Toknar 2008

Toknar 2008, de Von Siebenthal
Descripción: tonos a fruta morada, a acetonas, lácteo. En boca potente, tanino firme, todo tostados, verdes, fruta negra madura, acidez punzante. Es un vino vigoroso, grueso, para paladares aguantadores.
Nota: 6,0
Precio $42.000

Gandolini Las 3 Marías 2013

Gandolini Las 3 Marías 2013
Descripción: digno sucesor del afamado 2011 y del notable 2012. Notas en nariz a chocolate, frutas moradas, fresco mentol, cuero. Boca sedosa, tanino amplio, retrogusto largo, frutilla madura, ciruela roja madura. Gran vino!
Nota: 6,7
Precio: $90.000

Ventolera Pinot Noir - Syrah 2015

Ventolera Pinot Noir - Syrah 2015
Descripción: En nariz, floral, terroso, cárnico, algo como salame (curiosa mezcla), fruta negra. En boca es fresco, fruta negra, herbal, pan tostado. Una curiosidad muy especial, el ensamblaje contiene un 3% de chardonnay, que a decir de su autor, lo hace ganar en expresividad. Nos gustó mucho y celebramos los aportes creativos y hasta rupturistas de Stefano.
Nota: 6,5
Precio:

Cerro Alegre 2016

Cerro Alegre 2016. Sauvignon Blanc
Descripción: nariz intensa, mineral, con frutas tropicales, como maracuya, piña. En boca llama la atención estructura, conserva mineralidad, tono a ají verde, cebollín. Gustoso, muy disfrutable, particularmente con el salmón ahumado con que lo acompañamos.
Nota: 6,4
Precio: $26.000

Ventolera Sauvignon Blanc 2016

Ventolera Sauvignon Blanc 2016
Descripción: nariz amplia tonos a manzana, ají verde, ligero tono herbal. En boca aparece cebollín, rica acidez. Fresco y mineral. Perfecto con las ostras con que lo maridamos.
Nota: 6,2
Precio: $16.000

Cata Con Gandolini (septiembre 2017)

Extraordinaria cata organizada por Stefano Gandolini, para probar varios de sus mostos, maridados con la fantástica cocina de Francisco Klemscha. Patimos con dos sauvignon blancs, maridados con ostras silvestres y salmón ahumado, luego un chardonnay que no estamos autorizados a publicar, dado que no se encuentra aún en el mercado (espectacular, es todo lo que diremos por ahora). Luego un primer plato de fondo de pasta italiana con embutido y setas, acompañado de pinot noir en variadas combinaciones con otras cepas y a continuación entrana con papas rústicas trufadas para tomar nuestros conocidos y admirados 3 marías 2012 y 2013. De postre una selección de quesos con otro chardonnay que tampoco podemos aún publicar. La grapa de bajativo soberbia.

Una cata memorable por donde se la mire.

House of Morandé 2009

House of Morandé 2009
Descripción: la decepción de la noche. Pese a que el corcho se observaba en buen estado, claramente fue una botella que sufrió. El vino se apreciaba plano, sin nariz. Sin estar vinagre, un vino que sabemos bueno estaba degradado, muerto. Una lástima. Cabe destacar que no es primera vez que nos sucede con vinos chilenos de más de 8 años de guarda en botella. Nuestra sensación como grupo es que los vinos chilenos, incluso íconos, envejecen mal.
Nota: 3,0
Valor: $45.000

Saga 2011

Saga 2011.
Descripción: Nariz corta, predomina tono a madera que da cierto amargor que no molesta. Con tono acuerado, olores a baya tipo maqui.
En boca potente, algo tosco, predomina tono a especias, tono a cuero, pan tostado, algo de tabaco, se nota mucho la madera, y con expresión frutal cortita. Nos pareció bueno para carne grasa, como esos cabernet corpulentos de antaño. Interesante para un cabernet franc.
Nota: 5,8
Valor: $40.000

El Incidente 2012

El incidente 2012
Descripción: Carmenere típico, en su vertiente a tallo verde, tierra y trufa en nariz, con tono a zarzamora. Correcto en boca, algo plano, pero con una jugosidad agradable, aparecen algunos tonos tostados junto a frutos morados. Retrogusto intermedio que deja un halo agradable, pero sin gran memoria.
Nota: 6,0
Precio: $40.000

Flaherty 2014

Flaherty 2014.
Descripción: Nariz de predominio de fruto rojo, compota de frutilla, con tono a pimienta blanca. En boca es un vino juguetón, en capas, donde el inicio con tonos a tierra mojada y verdor, da paso a fruta roja y final cárnico. Su acidez jugosa hace augurar una guarda más larga con evolución. Un best value por donde se mire.
Nota: 6,3
Precio: $7.500

Tralca 2010

Tralca 2010
Descripción: Vino de nariz amplia, tonos frutales rojos y morados, con predominio de berries morados, aromas lácticos, y sutil tono a cuero que cierra bien con lo frutal. En boca es elegante, consistente con la nariz, redondo, retrogusto largo. Mantiene una frutalidad cálida que cierra muy bien con madera de fondo que da estructura. Es un vino que permanece totalmente vivo y pulsátil a su séptimo año en botella. gran vino.
Nota: 6,6
Precio: $45.000