Huazo de Sauzal, cariñena 2015

Huaso de Sauzal, cariñena 2015
Descripción: de curioso color violáceo, aroma a moras y a establo. Sabor intenso, a frutos negros, a cuero, acidez vibrante, un regusto algo amargo. Bueno para comer arrollado o chancho en general. Como todos los de esta viña, distinto, especial, vale la pena conocerlos.
Nota: 6,1
Precio: $15.000

Huazo de Sauzal garnacha 2014

Huaso de Sauzal, garnacha 2014
Descripción: aroma intenso a enguindado, frambuesa. En boca amplio, potente, frambuesa, cárnico, con rusticidad y sobre todo intensidad. Sorprendente, uno de los hitos de la noche.
Nota: 6,4
Precio: $15.000

Huaso de Sauzal Chilena 2015

Huaso de Sauzal 2015, de uva País (llamada chilena por Cancino)
Descripción: aromas a guinda licorosa, mentol, sudor animal. Boca consistente, acidez grata, estructura. En boca guinda, establo, azafrán. Con identidad. Un pipeño de país de dos años, más grueso, "para comer", en palabras de su autor.
Nota: 6,1
Precio: $10.000

Maitía 2014

Maitía 2014. Carignan + cabernet franc
Descripción: nariz fresca, aromas a frutas rojas, compota de frutilla, sudor animal, mentol. En boca sabor a murtilla, hojas de té, tallo verde. El vino más complejo de los 3 catados de la viña. Al igual que los anteriores, con cero barrica. Bien por el atrevimiento de viña Maitía!
Nota: 6,3
Precio: $12.000

Weon 2017

Weon 2017. Carignan
Descripción: nariz muy frutal, tonos a frambuesa, tierra,
Boca fresca, frutos rojos, tono ahumado (lapsang souchong), fruta negra, rica acidez. Un vino salvaje, sin barrica, hecho para tomarlo con gusto.
Nota: 6,1
Precio: $9.000

Aupa 2016

Aupa 2016, pipeño. Uva país
Descripción: color rojo brillante, como de pinot noir. Aroma frutal. Ligero de sabor, refrescante, como para tomarlo fresco, a unos 15 grados. Notable esfuerzo por rescatar la tradición nacional del vino joven, del año, transportado en pipas desde el sur hacia la capital para el 18 de septiembre. Gustoso, sabroso, liviano. Recomendable para aperitivo a la hora de almuerzo.
Nota: 6,0
Precio: $7.000

Cata de octubre

En esta cata tuvimos el privilegio y honor de recibir a dos productores de vinos chilenos: Loreto Garau, de viña Maitía y Renán Cancino, de viña Huaso de Sauzal. Acompañados de su distribuidor, Juan Domingo de la Sotta y de nuestro dealer y contacto con los productores, don Víctor León.
En esta ocasión probamos 3 viños de viña Maitía, el pipeño Aupa, Weon y Matía. De la viña de Sauzal probamos los sorprendentes País, Cariñena y Garnacha.
El maridaje fue con sushi, aportado por el dueño de casa, Matías.