Ocho Tierras syrah 2010

Ocho Tierras syrah 2010
Descripción: un clásico en 2 + 2. El hallazgo de la década, obra de la lucidez y curiosidad del compañero Gastón Lanas. Lindo color rojo granate intenso. Nariz amplia, con capas aromáticas. Cárnico, con amplios tonos a bitter, grano de café, tonos dulces a frutillas madura y cassis. Se aprecia una madera sensata muy bien casada con la expresión frutal. En boca vino por capas, donde recibe un tanino firme y sedoso, untuoso, predomina aspecto cárnico-láctico, frutalidad roja dulce con tono bitter para dar paso a un suave tono mineral intermedio que refresca. Retrogusto largo que concluye con aromas de fondo que asemejan mate con leche. Amplio rango de maridaje, también para tomarlo solo. Un vinazo!!!!! A precio ciudadano, como debiese ser el vino en Chile.
Nota: 6,8
Precio: $11.000

Mediterráneo 2013

Mediterráneo 2013
Descripción: una mezcla de varias cepas mediterráneas. Tiene la característica de ser algo disociado entre nariz y boca. La nariz es amplia, donde lo primero que impacta son tonos lácticos y dulces, alguno dijo como leche condensada, algo achocolatado y con fruta roja acompotada. Se distingue de fondo un aroma más agrio que en alguna parte recuerda olivas verdes. En boca, es fresco, con acidez alta que no molesta, la expresión frutal es algo distinta como a guinda, algunos tonos a trufa y un amargor final que no termina de cerrar del todo. Interesante, pero deja la sensación que aún falta manejo de la mezcla.
Nota: 5,9
Precio: $17.000

Tococo syrah 2015

Tococo Syrah 2015.
Descripción: en nariz expresión de fruta negra, terroso, mineral,con notas a grano de café y algo animal. En boca es fresco y con buena estructura, con expresión de berries morados, tierra mojada y un agradable retrogusto con sutiles tonos lácticos. Muy rico.
Nota: 6,4
Precio: $25.000

Cata de noviembre

Cata de noviembre:
Participantes: 9
Vinos catados: 6
En esta oportunidad tuvimos el tremendo agrado de juntarnos con Marcelo Retamal, un gran y reconocido enólogo y además un genial cuenta cuentos del mundo del vino. Pudimos probar dos de sus creaciones, más otros vinos aportados por el grupo. Marcelo nos instruyó en algunas de sus obsesiones respecto de los vinos: uvas cosechadas tempranamente, de forma de lograr vinos de menores graduaciones alcohólicas, sin la aburrida y uniformadora madera de las barricas y utilizando técnicas ancestrales, tales como las vasijas de barro en Itata o lagares de roca en el Elqui. Un lujo de cata.

La Era de Alcohuaz, malbec 2015

La Era de Alcohuaz, malbec 2015
Descripción: uno de los viñas chilenas ubicadas a mayor altura sobre el nivel del mar (2.800 mts en el Valle del Elqui). Intensos aromas minerales, a piedra literalmente, toques como a queso roquefort y la expresión frutal de algo parecido a maqui. En boca fresco, concordante con la nariz y acidez media gustosa, donde prima la frutalidad a baya morada, un ligero tono tostado como a fudre y mineralidad. Un malbec muy diferente a lo habitual.
Nota: 6,1
Precio: $18.000

Huazo de Sauzal, cariñena 2015

Huaso de Sauzal, cariñena 2015
Descripción: de curioso color violáceo, aroma a moras y a establo. Sabor intenso, a frutos negros, a cuero, acidez vibrante, un regusto algo amargo. Bueno para comer arrollado o chancho en general. Como todos los de esta viña, distinto, especial, vale la pena conocerlos.
Nota: 6,1
Precio: $15.000

Huazo de Sauzal garnacha 2014

Huaso de Sauzal, garnacha 2014
Descripción: aroma intenso a enguindado, frambuesa. En boca amplio, potente, frambuesa, cárnico, con rusticidad y sobre todo intensidad. Sorprendente, uno de los hitos de la noche.
Nota: 6,4
Precio: $15.000

Huaso de Sauzal Chilena 2015

Huaso de Sauzal 2015, de uva País (llamada chilena por Cancino)
Descripción: aromas a guinda licorosa, mentol, sudor animal. Boca consistente, acidez grata, estructura. En boca guinda, establo, azafrán. Con identidad. Un pipeño de país de dos años, más grueso, "para comer", en palabras de su autor.
Nota: 6,1
Precio: $10.000

Maitía 2014

Maitía 2014. Carignan + cabernet franc
Descripción: nariz fresca, aromas a frutas rojas, compota de frutilla, sudor animal, mentol. En boca sabor a murtilla, hojas de té, tallo verde. El vino más complejo de los 3 catados de la viña. Al igual que los anteriores, con cero barrica. Bien por el atrevimiento de viña Maitía!
Nota: 6,3
Precio: $12.000

Weon 2017

Weon 2017. Carignan
Descripción: nariz muy frutal, tonos a frambuesa, tierra,
Boca fresca, frutos rojos, tono ahumado (lapsang souchong), fruta negra, rica acidez. Un vino salvaje, sin barrica, hecho para tomarlo con gusto.
Nota: 6,1
Precio: $9.000

Aupa 2016

Aupa 2016, pipeño. Uva país
Descripción: color rojo brillante, como de pinot noir. Aroma frutal. Ligero de sabor, refrescante, como para tomarlo fresco, a unos 15 grados. Notable esfuerzo por rescatar la tradición nacional del vino joven, del año, transportado en pipas desde el sur hacia la capital para el 18 de septiembre. Gustoso, sabroso, liviano. Recomendable para aperitivo a la hora de almuerzo.
Nota: 6,0
Precio: $7.000

Cata de octubre

En esta cata tuvimos el privilegio y honor de recibir a dos productores de vinos chilenos: Loreto Garau, de viña Maitía y Renán Cancino, de viña Huaso de Sauzal. Acompañados de su distribuidor, Juan Domingo de la Sotta y de nuestro dealer y contacto con los productores, don Víctor León.
En esta ocasión probamos 3 viños de viña Maitía, el pipeño Aupa, Weon y Matía. De la viña de Sauzal probamos los sorprendentes País, Cariñena y Garnacha.
El maridaje fue con sushi, aportado por el dueño de casa, Matías.